普洱茶熟茶发酵全过-问题3:普洱熟茶的发酵需要多少天完成?

普洱茶 1 水 1 抹布 1 方法/步骤 1 渥堆：一般将十吨右的青毛茶堆在一起，均匀洒水，随后上麻布。为达到较好的发酵度，普洱茶哪个牌子好适当的茶叶量是必的。传统熟茶制作方式，每次取用生毛茶10吨为一渥堆单位，最大适合量为50吨，云南普洱茶收藏方法潮水(洒水)量视节、茶菁级数与发酵度而定，通常是茶量的30%~50%右。

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普洱熟茶的渥堆发酵分为六个环节，普洱茶是酸性还是碱性好分别为湿水、堆放、上棉布、翻堆解块、开沟、摊晾，渥堆发酵工艺的出现，是为了加速晒青毛茶发酵的时间，提前获得可以当即品饮的顺而醇厚的口感。普洱茶发酵原理 凡是发酵食品，普洱茶大小口洱茶祛湿功效其每一个产品都有自己的一套发酵体系，普洱茶也不例外。 普洱熟茶发酵过时间 一是可以除去叶的青草气。

普洱茶是发酵茶还是半发酵茶

普洱茶的发酵由三大部分组成:初级发酵、准发酵(也可称二次发酵)、后续发酵。 初级发酵是在晒青毛茶过中，通过特殊环境中微生物菌群接种完成。熟茶的发酵并非“失活”，而是涅槃后的“重生”，普洱熟茶也具备期存放的效果。仓优良的期存放，也会使熟茶达到“越陈越香”的效果。熟茶具备后发酵条件生茶随着存放。

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普洱茶热水发酵

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发酵是塑造普洱熟茶品质特征最的工艺，只有技术纯熟、经验丰富的老师才能完成这一工作。么，普洱熟茶是如发酵的呢。洒水后，发酵就真正的开始了。水质的好坏与发酵茶的品质有很大关系，需要谨选择。勐海由于地区优势，大多抽取地下水来发酵，水质偏酸性。